Smaakt fuldkornsspeltmel har en række særlige egenskaber, som er gavnlige for den menneskelige krop. Spelt optages let af kroppen, hvorfor flere og flere foretrækker spelt frem for hvede.
Næringsindhold | pr. 100 g |
|---|
| Energi | 1435 kJ (340 kcal) |
| Fedt | 2,4 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,41 g |
| Kulhydrat | 60 g |
| heraf sukkerarter | 6,8 g |
| Kostfibre | 11 g |
| Protein | 15 g |
| Salt | 0,02 g |
